Goma xantana,CHEMSINO

Goma Xantana

Goma Xantana de Grau Alimentício
Número CEE: E415
Número CAS: 11138-66-2
Embalagem: 25 kg / saco

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Goma Xantana

Goma Xantana de Grau Alimentício
Número CEE: E415
Número CAS: 11138-66-2
Embalagem: 25 kg / saco

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Especificação

Propriedade física

Branco ou amarelo claro

Viscosidade (1% KCl, cps)

≥1200

Tamanho de partícula (malha)

Mínimo de 95% de passagem na peneira 80 mesh

Relação de corte

≥6,5

Perda ao secar (%)

≤15

PH (1%, KCL)

6.0- 8.0

Cinzas (%)

≤16

Ácido pirúvico (%)

≥1.5

V1:V2

1.02- 1.45

Nitrogênio Total (%)

≤1.5

Metais Pesados Totais

≤10 ppm

Arsênio (As)

≤3 ppm

Chumbo (Pb)

≤2 ppm

Contagem Total de Placas (cfu / g)

≤ 2000

Moldes / Leveduras (cfu / g)

≤100

Pedido de oferta

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Área de aplicação

Molhos para salada e temperos

Evita a separação de óleo, estabilizando a emulsão

Especiarias, Temperos

Suspende as partículas sólidas

Sorvetes

Cria uma textura agradável

Molhos para salada e temperos

Evita a separação de óleo, estabilizando a emulsão

Especiarias, Temperos

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